Bottega Tomilaia

Olio

Tomilaia

Olio

Toskanisches Olio di Oliva Extra Vergine erster Qualität (Categoria Superiore) und mit einem aussergewöhnlich niedrigem Säuregehalt (Acidità Bassissima). Direkt und rein gewonnen aus den Olivensorten Leccino, Frantoio und Moraiolo, die wir – wie seit Jahrhunderten mit der Hand – von den Olivenbäumen unserer terrassierten Haine pflücken. Das Olio di Tomilaia Extra Vergine di Acidità Bassissima ein unverzichtbarer Bestandteil sowohl der traditionellen als auch der avantgardistischen toskanischen Küche.

Trüffelhonig

Tomilaia

Trüffelhonig

Bei ihren Spaziergängen in den Wäldern des Weingutes und in der Nachbarschaft finden Vito und seine Trüffelhündin Nina ab und an eine der kostbaren schwarzen Knollen. Diese runden den Trüffelhonig von Tomilaia ab und geben ihm seine besondere Note. Vor allem in Verbindung mit Schafs- oder Ziegenkäse entfaltet dieser Honig seine wahre Stärke.

Honig

TOMILAIA

Honig

Auf unserem Weingut haben zwanzig glückliche Bienenvölker ihr Zuhause gefunden. Ihnen verdanken wir den Honig von Tomilaia. Die Hälfte des gerecht geteilten Ertrages verbleibt im Bienen- stock. Dies ist auch ein Grund dafür, dass unsere Bienen immer wieder gerne in ihr Heim zurückkehren.