Bottega Tomilaia

N°1 PANCARTA

Tomilaia

N°1 PANCARTA

Sangiovese in purezza

750 ml: 25.00 Euro
Magnum 1500 ml: 50.00 Euro

Als unser Erstgeborener ist dieser Wein so etwas wie der Nukleus, der Ausgangspunkt von allem. All unser Wissen, unsere Liebe und Leidenschaft für die Weinbaukunde des Vino Rosso Toscano beginnt und ist in diesem Wein. Ein Gran Sangiovese von unseren ältesten Weinbergen, dessen Geschmack die Geschichte, das Leben und den Charakter unseres Weinguts einfängt. Geprägt von einer reichen und differenzierten Struktur voller Kraft, Stolz und Selbstbewusstsein.

N°2 DILÀeDILÀ

Tomilaia

N°2 DILÀeDILÀ

Sangiovese Tomilaia e Syrah Amerighi

750 ml: 25.00 Euro
Magnum 1500 ml: 50.00 Euro

Was übersetzt soviel bedeutet wie „von dort und von dort“ ist keine zufällige Begegnung zweier Weine, sondern ein von beiden Vätern sorgsam geplantes Aufeinandertreffen zweier Weingrößen. DILÀeDILÀ ist die Wunschhochzeit des Gran Sangiovese Toscano von Tomilaia mit dem Syrah Superiore Toscano des tief mit Tomilaia verbundenen Winzerfreundes Stefano Amerighi, der sich im östlich von Siena befindendem Cortona auf den Anbau hochklassiger Syrahs spezialisiert hat. DILÀeDILÀ ist eine rassige Cuvée in perfekter Proportion und Harmonie. Eine einzigartige Symbiose. Die Avantgarde der klassischen mit der modernen Toskana.

N°3 HASH ISH

Tomilaia

N°3 HASH ISH

Sangiovese e Sangiovese passito

750 ml: 51.00 Euro
Magnum 1500 ml: 102.00 Euro

Ein Wein wie eine große und verführerische Sinfonie – gleichermaßen kräftige und weiche Töne des Terroirs vereinen sich und werden durch sanftes Gefühl und entschlossenes Können in ein harmonisches Klangbild gebracht: Ein tiefgründiger Dreiklang aus Gran Sangiovese mit Sangiovese Passito und Merlot lässt im Kopf ein gewisses „Hash“ und dies entschiedene „Ish“ entstehen, das von weitem Horizont zeugt – wie ein eleganter Maestro der Philosophie, der sich auch in der edlen Kunst der Verführung bewandert zeigt.

STORIA

Tomilaia

STORIA

Sangiovese annate stravecchio

Magnum 1500 ml: 210.00 Euro
Imperial 3000 ml: 420.00 Euro

Eine weise und erfahrene Cuvée, die unsere Geschichte von Tomilaia erzählt, wie ein Tagebuch, welches sich nur alle vier Jahre öffnet und fortschreibt. Ein önologisches Zeitdokument als Essenz unseres Schaffens auf Tomilaia. Unsere alten und großen Jahrgänge miteinander vermählt, mindestens 8 Jahre und bis zu 25 Jahre in alten, neutralen Holzfässern gereift und streng limitiert auf 888 Magnum und 88 Imperial Flaschen – somit ist Storia unser Erbe und unser Gedächtnis: La storia è maestra di vita – die Geschichte ist die Meisterin des Lebens.

SAN

Tomilaia

SAN

Sangiovese in purezza

750 ml: 19.00 Euro

Für die einen ein Heiliger, für die anderen ein Sonnenanbeter. Der SAN ist so etwas wie ein flüssiger Schatten, der an heißen und kalten Tagen gleichermaßen Erfrischung für Körper und Geist spendet. Er orientiert sich von Machart, Farbe und Qualität an den hellen Rosés der Provence, ist dabei aber ein waschechter Sangiovese in purezza. Die Trauben bleiben hierfür bei der Fermentierung nur für kürzeste Zeit auf den roten Schalen, die anschließende Vergärung des abgepressten Mostes findet langsam bei niedrigen Temperaturen statt, sodass sich später ein wunderbar harmonischer Tanz aus Säure und Frucht auf der Zunge einstellt.

SAN SPUMANTE ROSÉ

Tomilaia

SAN SPUMANTE ROSÉ

Sangiovese in purezza. Extra Brut. Handgerüttelt

750 ml: 25.00 Euro

Der würzige und fruchtbetonte Rosato aus der Sangiovese Traube von TOMILAIA erfährt eine weitere Transformation, und seinen Adel durch die zweite Gährung nach der Methode traditionel. In der Flasche und handgerüttelt. Nach 18 Monaten auf der Hefe wurde degorgiert und der Charakter des Weines durch die dosage extra brut unverändert erhalten. Die cremige, feine Perlage, unterstützt die Würze und Aromanoten des SAN Spumante, aus Sangiovese in purezza.

BLACK MAMA

Father’s Pride

BLACK MAMA

Merlot

750 ml: 46.00 Euro
Magnum 1500 ml: 92.00 Euro

Eine der großen Rebsorte aus der alten Welt, Merlot, auf dem Terroir von FATHER`S PRIDE gewachsen und von den klimatischen Bedingungen des Jahrgangs zur idealen Reife gebracht.

MAMA ROSE

Father’s Pride

MAMA ROSE

Cabernet e Merlot

750 ml: 23.00 Euro
Magnum 1500 ml: 46.00 Euro

Die beiden französischen Rebsorten, Cabernet und Merlot, finden sich hier in einer verführerischen „mariage“ italienisch-provenzalischen Stils. Geboren und gereift auf toskanischem Terroir, entwickeln sich die beiden Weine durch die besondere Gärführung langsam und kontrolliert. Noch getrennt können sich in der langen Zeit der Reife und Finissage die unterschiedlichen Charaktere der beiden berühmten Traubensorten auf die besondere Zukunft vorbereiten. Dann erst, in der „mariage“ vermählen sich Charakter und Eleganz zu dieser überzeugenden, harmonischen Komposition.

WHITE MAMA

Father’s Pride

WHITE MAMA

Chardonnay in purezza

750 ml: 25.00 Euro
Magnum 1500 ml: 50.00 Euro

Zwischen Florenz und Siena liegt das Weingut Father’s Pride auf dem Boden eines mittelalterlichen Meeresbeckens. Der dem französischen Terroir ähnliche Boden mit dünner Lehm- und Humusschicht, darunter weißer Kies und Sand, bietet die besten Voraussetzungen für WHITE MAMA, die toskanische Interpretation der klassisch französischen Rebe Chardonnay in Purezza, eine eindrucksvolle Komposition in klassischem Stil vinifiziert – dicht, anregend, elegant und mit einem langen, nachhaltigen Finale. Ein stolzer und für sich sprechender Wein; modern und klassisch.

SPARKLING MAMA

Father’s Pride

SPARKLING MAMA

Cabernet e Merlot. Extra Brut. Handgerüttelt

750 ml: 33.00 Euro

Die beiden Partner dieser erfolgreichen „marriage“ sind die Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, auf toskanischem Boden gezogen und von FATHER`S PRIDE in den Weinkellern von Meleto und der Ramugina als Rosato vinifiziert.

PRIDE BLANC DE BLANC

Father’s Pride

PRIDE BLANC DE BLANC

Chardonnay. Cuvée Prestige. Brut nature. Handgerüttelt

750 ml: 51.00 Euro

Die Rebsorte, die ideale Exposition und die Weingärten mit dem kargen Boden liefern die Trauben für den Wein des Jahrgangs 2014 und die „maitrise“ des klassischen Champagner Verfahrens führt zu dieser stolzen Verwandlung des Weins aus der Chardonnay Traube.

ROSSO ROSSO

Fattoria di Rendola

ROSSO ROSSO

Sangiovese e Cabernet Sauvignon

750 ml: 17.00 Euro

Sangiovese und Cabernet Sauvignon, diese Assemblage italiano – francese hat die Entwicklung der Weine der Toskana vorangebracht.. Mit dem Cabernet gewinnt der Sangiovese eine weltmännische Statur und der Cabernet kann sich öffnen durch die Aromen und die Frucht der toskanischen Rebsorte. Auf Fattoria di Rendola geerntet und getrennt vinifiziert entwickelt sich jeder dieser Weine auf seine besondere Art und erst im Cuvée entscheidet sich Charakter und die Persönlichkeit dieses Weines, der der Tradition aber auch der Moderne im Besonderen verbunden ist.

ROSSO NERO

Fattoria di Rendola

ROSSO NERO

Alicante, Sangiovese e Ancilotta

750 ml: 19.00 Euro

Während die meisten Rotweintrauben weißes Fruchtfleisch haben und die Farbe nur aus den Beerenhäuten extrahiert wird, sorgt die Ancellotta, Teil des Cuvée’s des ROSSO NERO mit rotem Fruchtfleisch für den tiefen und dunklen Auftritt. Alicante für die warme, weiche und vollmundige Mitte und Sangiovese für das Aroma, die Frucht und die Struktur. Die drei zukünftigen Partner entwickeln und reifen jeder für sich. Erst in dieser gelungenen Assemblage fügen sich die drei Charaktere harmonisch zu einer eindrucksvollen und tief befriedigenden Persönlichkeit.

ROSATO ROSATO

Fattoria di Rendola

ROSATO ROSATO

Sangiovese e Trebbiano

750 ml: 13.00 Euro

Die beiden prägenden Rebsorten der Toskana: Sangiovese und Trebbiano. Aus diesen beiden Trauben entsteht einfach , unkonventionell und frisch, ein 50:50 der leichten und hellen Art. Der Trebbiano, reif und spät geerntet, der Sangiovese mit Körper und Frucht etwas früher für als üblich für den Rotwein, gehen schon in der kühl und schonend langsam geführten Gährung diese gelungene Verbindun ein.

BIANCO BIANCO

Fattoria di Rendola

BIANCO BIANCO

Trebbiano, Malvasia Bianca e Sauvignon Blanc

750 ml: 12.00 Euro

Als lebendige Cuvée aus Trebbiano, weißer Malvasia und Sauvignon Blanc ist der BIANCO BIANCO ein ehrlicher trockener toskanischer Bursche von Format. Ein sehr heller, wirklicher Weißwein, der seinen Namen verdient und mit einer fruchtigen Frische ausgestattet ist wie sie selten in der Region zu finden ist. Er wird ausschließlich als Selezione Esclusiva für den Ausschank im A Casa di Tomilaia, Sullivan und der Demarchi Bar in geringer Auflage von 2000 Flaschen p.a. vinifiziert.

BIANCO ORO

Fattoria di Rendola

BIANCO ORO

Pinot Bianco, Müller-Thurgau e Viognier

750 ml: 15.00 Euro

In den nachhaltig bewirtschafteten Weingärten der Fattoria di Rendola wachsen vor über 15 Jahren gepflanzt, die Rebsorten Pinot Bianco, Müller Thurgau und Viognier. Vollreif und auslesend von Hand geerntet, schonend gepresst und als Cuvée gemeinsam kühl vergoren, bilden sie die natürliche Assemblage für den BIANCO ORO. Die kellereigenen Hefen und eine Ruhezeit „sur lie“ lassen den Wein Zeit zur Entwicklung. Harmonisch, ohne dominierende Säure, hellfarbig und mit goldenen Reflexen, ist der Wein ein freudiger bekömmlicher Trinkgenuss.