Avanguardia e Tradizione

Der Renaissance Maler gab den Namen und eine Medici hat angeregt, Cabernet, die französische Rebsorte auf dem Montalbano und im benachbarten Carmigniano zu pflanzen. Als einzige Rebsorte kultiviert Bartolomeo Bocchi in dieser kleinen Appelation den Cabernet Franc, in handwerklicher Manier auf Alberello Rebstöcken erzogen. Ausgelesen, im Moment der späten Reife geerntet, entsteht der Wein ohne technische Hilfen, reift in Barriques erster, und zweiter passage und in klassisch-modernen Amphoren aus besonderer Terracotta.